Russian-Slavic Menus

Мы создали это популярное Русско-Славянское меню, чтобы обеспечить большую разнообразную этническую принадлежность в Сакраменто: из России, Украины, Беларуси, Молдовы, Казахстана, Латвии и других славянских стран.  Русско-Славянское меню от Hannibal’s Catering and Events приготовленно местными поварами которые переселились из этих стран, и из самых свежих местных продуктов.  Наше Русско-Славянское меню есть простым, доступным и восхитительно представленно, точно так как вы этого ожидаете от домашней кухни.

We’ve created this popular Russian-Slavic catering menu to accommodate the large diverse ethnicity in Sacramento, from Russia, Ukraine, Belarus, Moldova, Kazakhstan and Latvia. Hannibal’s Russian- Slavic catering menu is prepared by local chefs from those regions and with the freshest local ingredients. Our authentic Russian-Slavic catering menu is simple, delicious to the soul and lavishly displayed just like what you would expect from home cooking. 

 

 

Slavic Buffet Wedding Menu

САЛАТЫ –SALADS

Выберите 3 салата из листа

Choose 3 salads form the list

 

Салат ''Греческий''- (помидоры,  болгарский  перец,  огурцы, лук, брынза, оливки)

Greek Salad- (tomatoes, red bell pepper, cucumber, onions, bryndza cheese, olives)

 

 Салат со свеклой и черносливом-(свекла, чернослив, грецкие орехи)

Beets Salad- (beets, walnuts, prunes)

 

 Салат ''Подсолнух''- (куриное филе, кукуруза,  яйца, грибы, майонез)

Salad “Sunflower”- (chicken breast, corn, eggs, mushrooms, mayo, olives)

 

 Салат ''Овощной''– (помидоры,  огурцы,  болгарский  перец, листья зеленого салата ) 

Salad “Vegetables”- (tomatoes, cucumbers, red bell pepper, lettuce)

 

Салат ''Оливье''- ( зеленый горошек,  мясо,  яйца,  картофель,  маринованные огурцы,  лук)

Salad “Olivye”- (Russian style potato salad-green peas, meat, eggs, potatoes, pickles, onions mayo)

 

Салат ''Винегрет''– (свекла, морковь, картофель,  квашеная  капуста, маринованные огурцы, лук, растительное масло)

Russian Vinaigrette Salad- (beets, carrots, potatoes, sauerkraut, pickles, onions, veggie oil)

 

 Салат'' Брокколи'' – ( брокколи, лук, изюм, морковь)

Broccoli Salad – (broccoli, shredded carrots with dried cranberries, walnuts & bacon)

 

Салат из маринованной капусты- ( капуста, морковь, болгарский перец, сердерей)

Pickled Cabbage Salad- (cabbage, carrots, red bell pepper, celery)

 

Салат из малосольных огурцов- ( огурцы, укроп, чеснок)

Cucumbers Salad- (cucumbers, dill, garlic)

 

 Салат ''Крабовый''- ( крабовые палочки, яйца, огурцы, кукуруза, майонез)

Crab Salad- (crab, eggs, cucumbers, corn, and mayo)

 

Салат ''Весна'' – ( Капуста, огурцы, укроп)

Spring Salad- (cabbage, cucumbers, dill)

 

 Салат ''Витаминный'' – ( краснокачанная капуста, болгарский перец, лук, клюква, майонез)

Vitamin Salad- (red cabbage, red bell pepper, onions, cranberries)

 

Корейская морковь

Korean carrot

 

Маринованный перец

Pickled bell peppers

 

 Маринованные баклажаны

Pickled eggplants

 

 Маринованные овощи- ( брокколи, болгарский перец, цветная капуста)

Pickled Veggies- (broccoli, bell pepper. cauliflower)

 

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА – ENTRÉE

Выберите 2 горячих блюда

Choose 2 entrees

 

Ребра свинные в барбакю соусе

BBQ Pork Ribs

 

 Шнитцель в грибном соусе

Pork loin chops with mushroom sauce

 

 Зразы – (котлетки с яичной начинкой)

Ground meat with eggs stuffing

 

 Шашлык из свинины

Pork Shish Kabob

 

  Шашлык из курицы

Chicken Shish Kabob

 

 Свинина в  грибном соусе

Roasted Pork with mushroom sauce

 

 Куры по Киевски

Kievskiy Chicken

 

 Куринная филейка под сметанно-чесночным соусом

Chicken breast with white garlic sauce

 

 Говядина тушенная с овощами

Roasted beef with vegetables

 

 Говядина с грибами в винном соусе

Beef with mushrooms and wine sauce

 

 Капуста тушенная с мясом и грибами

Slow roasted cabbage with meat and mushrooms

 

 Фаршированный болгарский перец –( болгарский перец, рис, фарш, в сметанно-томатном соусе)

Stuffed bell pepper with rice and ground meat cooked in a sour cream and tomatoes sauce

 

 Голубцы –( рис с свининой или говядиной, в листьях капусты, в сметанно- томатном

соусе)

Cabbage rolls stuffed with rice and ground meat cooked in a sour cream and tomatoes sauce

 

 Ленивые Голубцы – ( капуста, фарш, рис, овощи)

Slow cooked cut cabbage, ground meat, rice and veggies with a cream and tomatoes sauce

 

 Чанахи – ( картофель, говядина, овощи, фасоль, специи)

Slow cooked potatoes, beef, veggies, beans and special spices

 

 Блинчики с свининой или куринной филейкой

Rolled blintz stuffed with pork or chicken

 

 Запечённое филе красной рыбы в белом соусе -добавить 2.00 дополнительно

Salmon baked in a white sauce-additional 2.00

 

 Рыба под овощами - ( в томатном соусе) -добавить 2.00 дополнительно

Baked fish with veggies and tomatoes sauce –additional 2.00

 

Гарнир – Starch

Выберите 2 гарнира

Choose 2 starches

 

Картошка пюре – ( с грибной подливой)

Mashed Potatoes served with mushroom sauce

 

 Красная картошка- ( запечённая с чесноком и специями)

Roasted garlic red potatoes

 

 Жаркое- ( картошка с мясом и овощами) -добавить 1.50 дополнительно

Slow cooked potatoes with meat and veggies –additional 1.50

 

 Рис с грибами

Rice pilaf with mushrooms

 

 Плов – ( рис с говядиной, морковь, чеснок, специи) -добавить 1.00 дополнительно

Plov (slow cooked rice with beef, carrots, garlic and special plov spices)-additional 1.00

 

 Макароны с курицей в белом соусе - добавить 1.00 дополнительно

Penne pasta with chicken, alfredo sauce and parmesan cheese –additional 1.00

 

 Макароны с креветками в белом соусе - добавить 1.50 дополнительно

Penne pasta with shrimps, alfredo sauce and parmesan cheese-additional 1.50

 

 Гречневая каша

Buckwheat

 

Меню Включает:

Included

 Свежевыпеченный хлеб и масло

Rolls and Butter

 

 Квас (в кувшинах на столе)

Kvas served in pitchers at each table

 

 Кофе, чай со всеми принадлежностями (цукор, сливки, одниразовые стаканы)

Coffee and tea service with all condiments

 

 

20% оплата услуг и 8.75% таксы будет добавлено к сумме

Чаевые на ваше усмотрение

20% Service Charge and Sales Tax applies to all order. Gratuity is Optional

Полный сервис включает: тарелку, вилку, нож, стакан, белую салфетку, белую скатерть 85Х85 и официантов

Full-Service Catering package includes *basic china, flatware, glass ware, linens and professional service staff. (*Basic includes entree plate, fork, knife, water goblet and white linens napkins only). Room rental is additional

 

 

 

 

Catering Provided By Hannibal's Catering, voted best caterer in Sacramento.